五月的一个周六，往东步行五分钟离开伯泽桥，这座城市便不再像一座城市。联排的街区让位于一片由修剪整齐的树篱、手绘门牌号和棚屋组成的网格，棚屋面积依法不得超过24平方米，每个的租金比大多数人一个月交通费还低。在柏林界内大约有71,000块这样的地块，而在内城区，等候名单已经排到了几十年后。这就是为什么一块租来的土地上的棚屋，成了这座城市争抢最激烈的不动产。
为什么等候名单长达二十年
小菜园不是房地产，也永远不会变成房地产。你从协会租，协会从区里租，而1983年的联邦菜园法将租金上限设定在商业化种植者为同一块地所付的价格。实际上，一块300平方米的地每年只需几百欧元，包括水费、保险和协会会费。真正的钱只在开始时流动，即“转让费”，由官方评估师对前任租户留下的棚屋、果树、围栏和小径进行估价。根据区域不同，这笔费用在四位数，如果有人超建，偶尔会更高，而好的评估师会剔除任何不符合规定的部分。
规则是交易的另一半：大约三分之一的土地必须种植食物，而不是草坪；任何人不许全年居住；棚屋有严格的面积限制，禁止转租，协会会检查。柏林人接受这一切，因为替代方案只是一个阳台。
因此，这东西不是按价格分配，而是按时间分配。在边缘地带，在环外面向勃兰登堡的殖民地，有时一两年内就能接手一块地。在环内，情况相反：普伦茨劳贝格、克罗伊茨贝格和纽科恩的殖民地报出十五年到三十年的等待期，有些干脆关闭了名单，不再把名字添加到一条没人能等到头的队伍里。地块也通过协会内部网络私下流转，这不是腐败，而是一个有350名成员和一个空缺的俱乐部的自然行为。
历史解释了这种激烈程度。这些殖民地在19世纪兴起，最初是贫穷菜园，后来变成以一位叫施雷伯的医生命名的健康改良地块，在两次大战中变成了真正的食物供应地，在废墟年代庇护了无家可归的家庭，然后在分裂的城市两侧都幸存下来：西部的殖民地紧贴着死亡地带，东部的组织成了大众休闲运动。1990年后出现了归还要求，然后是二十年的土地市场，把任何未开发的土地都视为开发地块。柏林此后立法保护了大部分位于国有土地上的殖民地。那些在私有或联邦土地上的仍然没有保障，这个区别就是这篇文章两端差异的原因。
会接待陌生人的殖民地酒吧
殖民地本身是私人的，但许多都经营着一个“协会之家”（俱乐部酒吧），其中不少是合法营业的公共餐厅。这是最诚实的进入方式：你在土地持有者吃饭的地方吃饭，坐在他们的长桌旁，不必假装是谁的亲戚。
Gaststätte Bornholm's（潘科，位于Bornholm I小菜园协会）是外人最好的切入点。殖民地已有125年历史，距离伯泽桥五分钟路程，伯泽桥是1989年11月9日晚上第一个开放的边境口岸，所以在走到门前之前，这段路本身就承载着历史。它周三至周日为非会员提供服务，主菜大约8到16欧元，啤酒大约4欧元。小团体可以直接进入；协会之家还举办殖民地的公共邻里节日，并接受通过电话预订的较大团体。周一关门，营业时间随季节变化。冬天先打电话，不要迷信网站。
Gartenlokal Alte Baumschule（潘科，位于LKV Alte Baumschule）是北部俱乐部酒吧中最友好的，也是真正策划活动的，包括灵魂乐和爵士乐早午餐，大约6欧元。生啤、葡萄酒、鸡尾酒和小吃在5到15欧元之间。它明确接受婚礼、生日、儿童派对和协会大会，你与店主马蒂亚斯·基尔施预订。三月到十月是真正的季节；一月到三月的开放取决于天气。
Gaststätte Britzer Wiesen（布里茨，位于DKGA Britzer-Wiesen）是殖民地也能作为公园发挥作用的最清晰证明。任何人都可以走进来，便宜地吃饭，观察牲畜。炸肉排大约15.90欧元，菜单上几乎没有超过18欧元的。有大桌和一个活动室，团队需电话预订。星期四是炸肉排日；厨房有冬季休息，二月下旬重新开放。
Gasthaus Bielefeldt（利希滕贝格，位于KGA Alwin Bielefeldt）是东部的对应点，一个被预制板建筑四面围住的小菜园酒馆，这正是整个故事的对比所在。传统德国主菜大约12到20欧元，比其他的价格和正式程度稍高。它宣传自己承办婚礼、纪念日、公司派对和生日，通过电话或邮件预订比较稳妥。营业时间为周三至周日12:00至20:00；啤酒花园只在四月到十月开放。
Gaststätte Waldland（特雷普托-克佩尼克，位于阿德勒斯霍夫附近的KGA Waldland）感觉比其他任何地方都更乡村，偶尔有现场音乐。酒吧食物和啤酒在8到15欧元。这是一人经营，所以提前打电话。团体和庆祝活动的特别开放安排可按需预约。全年周一和周二关门，而且要到15:00才开门，冬天则到17:00。
关于适用于所有五个地方的礼仪说明。地块之间的小路是私人的，树篱是某人的客厅墙，酒吧是公共部分。沿着标注的路线走到协会之家，把相机对准你自己的桌子，那么欢迎是热情的。闲着没事沿着小路拍棚屋就不会。
一条让你了解规模的徒步路线
Natur-Park Schöneberger Südgelände（舍内贝格，入口在S-Bahn Priesterweg）是唯一能看到这个规模的地方。这是一个废弃的调车场，放任自流，有钢制走道架在桦树灌木和锈迹斑斑的铁路轨道之上，它紧邻柏林最大的连续小菜园区：26个殖民地，占地73.8万平方米。一个慢悠悠的一小时让你同时看到荒野和有围栏的地块，从高架步道上，殖民地的几何结构就像一座从未垂直发展的城镇的街道规划。两个入口的售票机收取1欧元，14岁以下免费。步道能轻松容纳学校和旅游团。冬季16:00关门，12月黑得很快。
公投也救不了的
Kleingärtnerverein Oeynhausen（施特格利茨-策伦多夫）是警示故事，即使那里没有东西可买也值得花二十分钟。在一次具有约束力的地方公投中，77%的选民支持保留殖民地。大约150块地还是被推平，用于格罗斯住宅开发，因为土地是私有的，补偿的算盘压过了投票。公共小径和自然步道在白天可以步行；那里不再有任何设施和节庆场地，所以把它当作一次自助参观，而不是一个场所。你看到的是栅栏线，一边是新建筑，另一边是幸存的菜园。这一条线解释了为什么等候名单是现在这样，以及为什么城里每个殖民地现在都知道自己属于哪类土地。
完全没有等候名单的菜园
更年轻的柏林对二十年排队给出的答案是停止征求许可。
Gemeinschaftsgarten Allmende-Kontor（滕珀尔霍夫，在滕珀尔霍夫机场）是反小菜园：没有围栏，没有个人租赁，没有十年长长的队伍，几百个用托板和浴缸搭成的临时高架苗床，在一个废弃机场的停机坪上。在机场开放时间内可以自由进入，免费，是城市里最上镜的花园，尤其是在关闭前一小时。花园社区每月第一个周六聚会，欢迎想参与的访客；分配苗床的日子（下一个是4月11日）是结识园丁最好的机会，而不只是看看他们的成果。
Prinzessinnengarten Kollektiv Berlin（纽科恩）是著名的克罗伊茨贝格移动花园的第二生命，现在在一个还在使用的公墓的墓地间生长，这是对小菜园模式最尖锐的现代反驳：集体而非私有，开放而非围栏。入场免费，咖啡馆和农场商店对所有人开放，物品大约3到10欧元，集体组织导览、工作坊和长期课程。团体应提前预订参观，而不是直接到场。咖啡馆和农场商店四月到十月营业，冬季时间短得多。
himmelbeet Gemeinschaftsgarten（Wedding）是一个微缩的搬迁故事：它从原来的 Leopoldplatz 地点被驱逐，并在两个街区外重建。入场免费，亭子咖啡馆靠捐赠运营，提供咖啡、柠檬水和可丽饼。它还出售工作坊、互动花园导览和面向学校、公司和私人团体的向导参观，均需提前预订。其苗圃可按年出租，这是柏林最接近无需排队就能拥有 Kleingarten 的方式。
Gemeinschaftsgarten Prachttomate（Neukölln）是其中最具混乱感也最柏林的地方：已有15年历史，仍然临时搭建，仍在与邻近的投资者项目抗争。每周五17:00起及大多数周末的开放夜晚欢迎小团体来访；八月底的夏季庆典是另一个可靠的时间。在这些时间之外，你可能会发现大门紧闭，而且场地没有无障碍通道，所以计划前请检查通行情况。入场免费，欢迎捐赠。
梦想成真：获得规划许可的花园城
Gartenstadt Falkenberg（Bohnsdorf, Treptow-Köpenick）是上述所有理念的官方版本，这是一座联合国教科文组织列名的花园城市，每一户都拥有自己的私人花园，不是通过三十年抽签获得的，而是由建筑赋予的。街道可以自由行走。StattReisen 和独立导游提供2.5至3小时的导览，每人约15欧元，优惠价10欧元，至少十人并需提前预订；在6月7日联合国教科文组织世界遗产日有免费导览。这是一个有人居住的社区，而非露天博物馆，所以请只走公共车道，不要拍摄窗户内部。
Botanischer Volkspark Blankenfelde-Pankow（Pankow，位于北缘）是历史上的书签。它于1900年代作为市政教学花园开放，源自与 allotment 运动相同的公民冲动，但政治取向截然相反：绿色空间由城市分配，而非由租户主张。公园无限制且免费；Umweltbüro Pankow 在周二和周四10:00至13:00之间提供免费30分钟温室导览，温室本身则在周一至周五10:00至14:00开放。
Comenius-Garten（Rixdorf, Neukölln）坐落于18世纪波希米亚定居点内，是一个真正的秘密，一个小而正式的花园，布置成漫步于哲学家对生活的构想。每天12:30至20:00开放，免费，可通过协会申请导游。它提醒我们，柏林对绿色空间的痴迷早于 Kleingarten 两个世纪。
Späth'sche Baumschulen（Baumschulenweg, Treptow-Köpenick）是本文中每个地块背后的供应链。它成立于1720年，规模大到整个地区以它命名，这是柏林的园丁三个世纪以来购买树木的地方。入场免费，植物单独标价；苗圃从三月起周二至周日11:00至18:00开放，周一关闭。邻近的 Späth-Arboretum 在4月15日至10月31日期间，周三、周四、周六、周日及节假日10:00至18:00开放。
品尝花园美食的地方
Café Botanico（Neukölln）是此列表上唯一一个将花园端上餐桌的地方。这家德国最著名的城市森林花园餐厅在餐厅后面的永续农业地块中种植了相当比例的自用食材，这是柏林对私人土地的渴望在商业厨房中的体现。晚餐人均约25至40欧元。营业时间为周二至周日，仅晚间17:00至22:00；强烈建议预订，团体则必须预订。每月几乎第一个周日提供免费花园导览，如果晚餐超出预算，这是最低成本的参观方式。
实用提示
这里的一切都可以通过 S-Bahn 和有轨电车到达，大部分地点足够远，火车比汽车更快。购买前请检查票价区域：内城地点均为 AB 区，但一些外部小区和 Bohnsdorf 靠近边界，因此购买覆盖正确区域的一日票比单程票更划算。在景点之间，计划每天两个，不要更多。从 Pankow 到 Britz 跨越城市需要一个多小时，而这些地方的重点就是你在其中度过悠闲的一小时。
携带现金。几家小区酒吧只收现金或勉强接受信用卡，Südgelände 的售票机需要硬币，基于捐赠的咖啡馆显然也需要现金。季节比大多数城市更重要：三月到十月是小区厨房、啤酒花园、树木园和社区咖啡馆同时运营的时间。从十一月起，情况迅速变少，营业时间缩短，打电话询问不再只是礼貌，而是必要的。
预算在任何一个首都的标准下都算适中。一整天的小区酒吧、1欧元的 Südgelände 门票和约15欧元的导游，人均不到50欧元；只有 Café Botanico 会拉高这个数字。作为基地，北部小区适合在 Pankow 或 Prenzlauer Berg 住宿，南部小区则适合在 Neukölln 住宿。比较 柏林酒店搜索 的房价，并参阅我们的 柏林指南 了解这些花园周边的街区。如果地块持有者邀请你进入大门，那是一个真正的邀请，值得接受。没有人能通过礼貌请求进入名单，但几乎任何人都能喝到啤酒，度过一个下午。
